前几次出海也网到了金鲳鱼、银鲳鱼，不过在所有鲳鱼当中，极品非鹰鲳莫属。
这种鹰鲳，无论是清蒸还是香煎，都是最佳的烹饪方式。
而且，它的价钱在鲳鱼中也是最为昂贵的。
只因为这鹰鲳鱼无法进行人工养殖，产量极其稀少，一斤几乎要一百多块，并且鱼越大，单价也就越高。
鹰鲳作为暖水性上中层的名贵海产，其显着特点是头呈圆形，像威风凛凛的鹰鼻一样，身躯扁扁平平近似菱形，尾鳍则短得可爱。
市面上的鹰鲳多为两三斤一条，但对于鹰鲳来说，越大越美味，五斤以上的堪称极品。
鹰鲳的肉质细嫩肥腴，味道醇厚鲜香，鱼刺少得可怜，鱼骨也是软软的。
最爱将其香煎之后，品尝那种甘美浓鲜的美妙口感。
一条鹰鲳，最美味的部位当属它的鼻子，轻轻一口咬下去，甘鲜的味道瞬间在口中弥漫开来，骨头软嫩无渣。
正所谓“鹰鲳鼻，马鲛尾”，这可都是大海里的不可多得的珍馐美味！
随着渔网继续被缓缓吊上来，出现了一些在浅水层活跃的小杂鱼。
当那沉甸甸的渔网被吊上甲板的时候，唐卓他们顿时惊得倒吸一口凉气，整个人都呆若木鸡！
“卧槽，卧槽！这么多！”
“这起码有一吨了吧？”
“青山，你发财了，这一网全是鹰鲳！”
哪怕是早有心理准备的陈青山，此时也忍不住暗暗咋舌。
这可是鲳鱼中的极品——鹰鲳鱼！
现在居然捞起来近乎一吨的量，而且他仔细查看了一下，差不多都是五斤左右的，只有少部分是三斤以下和五斤以上的！
吊机缓缓地把这一网鹰鲳鱼稳稳放在甲板上，束缚绳一松开，那些鹰鲳鱼顿时像脱缰的野马一般四散开来，
在甲板上欢快地翻腾跳跃，短小的尾巴有力地拍打着甲板，发出“啪啪”的声响。
“来吧，该我们大干一场了！”陈青山一边说着，一边拿来了鱼箱。
“分一下大小，个头差不多的放一起。”
陈青虎将船稳稳停下，任由船随着波浪起伏，也兴致勃勃地来到船尾帮忙捡鱼。
五个人忙活了将近一个小时，才把这一网鹰鲳鱼搬进活水舱，直接连箱子放进水里，再滴入一些超级营养液，肯定能活到他们回到码头。
陈青山拿着高压水枪，把甲板冲洗干净之后，这才和唐卓他们聊天。
“青山，有没有一吨？”唐卓问道。
陈青山伸出食指左右摇了摇，“不止，起码两千二百斤！”
刚才光箱子都用了二十几个，一箱能装百斤！
“我靠，这么多，一斤就给你算一百二，就是二十六万多，没想到渔民居然这么挣钱！”刘伟算了一下，有些吃惊。
陈青山摇了摇头，“账不是这么算的，我还有油钱呢？我加满油就是几十万！这一网顶多让我不亏，想要赚，还得继续钓大鱼才行！”
“你加满一箱油，足够你出海三次了！”
“也对哈，那我还是有得赚！哈哈。”
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