“装醪糟的大缸上面,也摆了很多的麦芽糖箱子。”
他们的醪糟缸酱油缸都是专门定制的,以前常用的水缸等,无法密封,沈宴就定制了一些和沈宴那个时代用来腌制咸菜差不多的大缸。
他定制得多,别人也乐意帮忙烧制。
沈宴进仓库看了看,果然就只剩下一条进出的路了。
“现在多出来的醪糟缸都摆放了在院子中,但一但下雨就全毁了。”
光是想想,都心疼得要死。
他们现在每天都会新增好多缸这样的醪糟,售卖的量赶不上新增的数量。
虎豹佣兵团其他人的意思是,沈宴那个地窖不是挖得颇大了么,现在里面空旷,是不是可以将这些多出来的醪糟缸放地窖里面,免得真被雨淋了。
沈宴心道,那不行,他马上就要摆牌位进去了,现在将这么大的一口口缸搬进去,到时候还得搬出来。
沈宴说道:“这样并不能解决根本问题,地窖也摆放不了多少,等地窖摆满,还是得摆在院子中。”
但这个问题的确也得解决。
沈宴想了想,道:“下午的时候,调几个人给我,我去想想办法。”
众人一愣,这还能有什么办法解决?
但沈宴脑子灵活,他们也是知道的。
点了点头。
沈宴不得不暂时停下手上的工程,然后去做麦芽糖的工人那里,要了一大锅蒸好的糯米。
将糯米倒进一个木桶,然后拿来两个大木桩,让蝗崽和大蛇两个稍大的孩子,用木桩往木桶里面一下一下的擂。
笋子等几个孩子,脖子伸得老长地往木桶里面看。
“沈宴,你不是说想办法解决醪糟的问题吗?”
“怎么感觉又在做新的食物?”
沈宴一笑:“办法就是它。”
糯米被一下一下的擂开,这两孩子力气的确不小,沈宴在旁边指点,让他们更加有节奏,不用使用蛮力。
等将糯米全部擂得黏糊在一起,变成了一大坨。
沈宴将它从木桶里面取出来,其实这就是白糍粑,拌上白糖又是一道传统美食。
但沈宴做的并不是这个,而是将糍粑揉成四四方方的铺盖一样的块状铺开。
然后用刀切成一块又一块的长条。
沈宴要做的其实是红糖糍粑,这样的长条等冷却后会变得干硬,但只需要在沾了点油的锅里面烙一下,立马就会变得酥软,富有黏性,这是糯米的特点。
等烙热之后,盛到盘子里面,形状都没有改变,这时候将麦芽糖在锅里化开,化开的麦芽糖会变成焦糖的颜色,淋在糍粑上,就是一道红糖糍粑了。
一个盘子,上面规矩的盛着几块糍粑,加上红色的焦糖,漂亮到了极点。
笋子等人歪着脑袋看着盘子:“沈宴,这是一道新食物呀!”