花菇炖竹笙——
花菇炖竹笙调养药膳
材料：
- 花菇 50 克
- 竹笙 50 克
- 红枣 10 可
- 枸杞 10 克
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐适量
做法：
1. 将花菇和竹笙用清水泡发，洗净备用。
2. 红枣和枸杞洗净备用。
3. 将花菇、竹荪、红枣、枸杞、姜片放入炖盅中，加入适量清水，料酒。
4. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸 30 分钟，然后转小火蒸 1 小时。
5. 最后加入适量盐调味即可。
功效：
1. 花菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力、抗肿瘤等作用。
2. 竹荪含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，具有滋补身体、清热利湿、润肺止咳等作用。
3. 红枣含有丰富的维生素 c 和铁元素，具有补血养颜、增强免疫力等作用。
4. 枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素 c 和多种氨基酸，具有滋补肝肾、明目等作用。
注意事项：
1. 花菇和竹笙泡发时间不宜过长，以免影响口感。
2. 炖盅中的水要适量，以免炖干。
3. 盐的用量要适量，以免影响口感。
清炖木耳香菇——
# 清炖木耳香菇
## 二、食材准备
1. **主料**：木耳 50 克，香菇 100 克。
2. **辅料**：葱 10 克，姜 5 克，蒜 5 克，盐 5 克，鸡精 3 克，料酒 10 克，生抽 10 克，蚝油 10 克，食用油 20 克。
## 三、制作步骤
1. **准备食材**：将木耳和香菇用清水泡发，洗净后备用。葱、姜、蒜切末备用。
2. **焯水**：将木耳和香菇放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. **炒制**：热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入木耳和香菇翻炒均匀。