朵朵先是把那猪大骨给用盐给卤上，这样能多吃几天，古代又没有冰箱，只能用这种办法储存肉类了。
卤完之后，她便端着木盆去处理那猪下水，这猪下水里，要属猪大肠最脏了最臭了，所以朵朵把那猪大肠单独放在了木盆里，然后放在院子中，她拿了个小板凳坐了下来。
朵朵也顾不得什么脏臭的，拿着醋和盐将这些东西在木盆里一顿揉搓。木盆里的肠子肚子混合了盐醋揉搓后，浓腻的酱色污水黏糊糊的，看起来很恶心。
要说这猪下水虽然便宜，但洗起来却是很费劲儿，但是总体来说还是便宜的，油和醋才多钱，肉要多钱呢，这样一想，朵朵也就不嫌脏了，谁让她家穷呢。
揉搓之后，朵朵又换了盆水继续冲洗，一直换了三盆水，那水才变得清彻无比，朵朵才作罢。
回到屋子后朵朵将将猪心和猪肺用开水煮了一会，便捞了起来切成了块儿，之后便把油也下了锅，加上姜、辣椒、八角、桂皮、大蒜热炒了一会，便又倒入醋，酱油上色，添上水用大火煮开，最后，朵朵又压了压那灶坑里的柴火，让它小火慢慢地熬着。
猪肚则是被朵朵腌起来了，而她却把大肠和小肠照样过了遍水、然后切段，将焯水的锅洗过之后，加作料和腌菜下去红烧！
这两种做法也是她在现代是奶奶常做的。长大后，她也为了爷爷奶奶能够，特意在网上学了好多农家菜的做法。想了想，朵朵却是摇了摇头，暗道，现在还再想那些事情有什么用呢？已经回不去了。
朵朵光收拾猪大肠啥的也收拾了一个时辰多呢，之后进了厨房后，那里面就不断地飘出扑鼻的香味，惹得屋子里面的三奶奶一个劲儿的问刘氏：
“光磊媳妇，朵朵这是做啥呢？咋这么香呢？没想到咱朵朵的手艺还真好呢！”
“今天买了三斤肉，想和大家庆祝一下，也犒劳一下孩子的辛苦，怕是那肉味儿吧，朵儿那孩子啊，就是爱瞎琢磨！”刘氏虽然是在斥责着朵朵，但那语气却满是宠溺。
“哟，你有朵朵这个姑娘，你以后就享福去吧，你婆婆那老货就让她后悔去吧！”三奶奶一说到蓝老太太，便打开了话题，也并没有看到刘氏脸上那一丝的忧伤。
毕竟让婆婆当着那么多人的面往自己的身上沷脏水，轮到谁的头上，也不会心里舒服的，更何况，刘氏在蓝家这么多年任劳任怨，勤勤肯肯的呢。
“光辉媳妇，你们今三这是去了镇上，没有听说，你们老宅出事了！”三奶奶自顾的在那说道。