雷文恍然大悟，笑着放下了汤碗，向着苏瑜拍了拍掌，“我明白了，这乌鸡，是从小用中药材加上香料为饲料养大的吧？难怪会有这么奇妙的味道，为了任何一丝精进的可能性而付出全部的努力，真像你的风格，阿瑜。”
要将乌鸡以中药跟香料饲养长大谈何容易，而得到的结果不过是鸡肉多了一丝不易觉察的异香而已，喝的马虎点说不定就给当成普通的乌鸡汤了，而为了这一丝异香而付出的不懈努力，正是苏瑜能够年纪轻轻就成为一方大厨的原因之一。
苏瑜倒是没想到雷文这么快就看出来了，有些诧异，“一年未见，雷文你的品菜功底见长啊，我还想把这方法当做明月楼的秘诀来着，结果只用三碗汤的功夫就被你发现了。”
雷文哈哈一笑，摆了摆手，“巧合，巧合，只是在来之前刚好吃过类似的食材罢了。”说完便将在肋格力牛排馆的用餐经验分享给了苏瑜。肋格力牛排馆中用的牛肉也是精选草料饲养，因此肉质才比别的牛排完美，而苏瑜这方法显然更胜一筹，用香料与中药来饲养食材，这样不仅能保证食材健康顺利的成长，更能让肉质天生就带上特殊的味道，这份味道还能通过调整饲养物来改变，假以时日一定会成为明月楼的招牌之一。
“这乌鸡我用了足足三十味药材来养，为了让它们把药材当做草料吃下去也是费劲了心思，一年也不过只出笼这十来只，没有交情的话连预定都定不到，今天倒是便宜你了。”苏瑜状似不甘心的瞪了雷文一眼，而雷文知道那‘交情’里面肯定有自己的一份，嘿嘿一笑，欣然接受。
“不过这乌鸡虽然难得，用来炖汤却并不能完全发挥这份食材的优势。”雷文的话锋一转，“炖汤更多的是引入了乌鸡本身的肉香，即使用这么复杂费神的方法养出来的乌鸡，炖汤时与普通乌鸡也所差无几，不细细品味的话就无法分辨，只觉得是炖的特别好喝罢了。这样难得的食材应该更适合需要直接利用鸡肉本味的菜色，譬如白斩，做俏头的鸡丝，还有……”
雷文斟酌了一下，将自己认为最合适的菜系放在的了最后，“花雕醉腌。”
听完最后一句，苏瑜终于忍不住笑了出来，用了拍了拍雷文的后背，“好你个雷文，要不怎么说你是我最欣赏的美食猎人呢？明月楼特色的花雕醉鸡，该你尝尝。”
语毕，苏瑜便招呼人将剩下的菜都端上了桌，因为只有两个人吃，苏瑜也没弄太多，都是一些淮南常见的菜式，而其中那道装在精致白瓷盘中的醉鸡显然才是主角，被放在了桌子中间最显眼的位置。
雷文迫不及待的动了筷子，夹了一块鸡肉进嘴里。
浓郁的酒香夹杂着爽嫩的鸡肉，鲜香甜美的味道蓦地在舌尖弥散开来，好吃的停不下口。花雕醉鸡果然是最适合这乌鸡的做法，被中药材喂养大的特色体现的淋漓尽致，被花雕酒腌制过的鸡肉脆嫩爽口，反复咀嚼之下也尝不到一丝腥味，倒是那隐隐约约的中药香被酒味一引，让雷文对这道菜有了独特而美味的全新感受。