狄亚是那种只专精一系的厨师，而他对刺身这一项的执着与热爱，光凭着这手刀工就足以证明所有了。
“停停停，我明白了！”雷文被那炫目的银光给晃花了眼，扶额让自己冷静了一下。宾克斯群岛真是个卧虎藏龙的地方，随便选了家合眼缘的餐厅，也能遇到这样一个彪悍的刺身师傅来。
不过也说不准这就是雷文的食运，该他碰到这样一个对海月刺身执着的人，帮助他完成这道美食，一品传说中最鲜美的刺身。
“不是我吹牛，我从三岁开始握刀，十六岁那年接了这家店，到现在手头上的功夫都没有一天懈怠过。刚才所做的那些对我来说不过是基本功而已，雷文你明白了吗？”狄亚收了刀，目光中带着一丝严谨，也有一丝无可奈何。
“……以你这样的刀工，做海月刺身时却仍然像个刚进门的毛头小子，做出来的东西根本不能入口。”雷文沉吟了一下，回想起海猫刺身里那细碎的骨头渣子，充分认识到了那看似简单的刺身中究竟需要付出多少心血。
“我的父亲是这座岛上最后一个能做出海月刺身的人，但是他在还没有教会我的时候就已经去世了，他也是我坚持到现在的原因。”狄亚看了看自己因为长期握刀而布满茧子的手，苦恼的笑了笑，“可惜直到所有人都忘记了海月刺身的味道，我也没能将它重现出来。今天听到你提起它我还吓了一大跳，这才想起来真的已经很久，很久没有人提起过海月刺身了……”
“但是你一定会将海月刺身做出来的不是吗？就算今天没有遇到我也一样。”雷文一笑，看的狄亚微微愣神，随即也释然的笑了起来。
“没错，不管多么困难，不管还需要耗费多少时间我都会完成海月刺身，这是我从父亲去世，将这家店交给我的时候就下定的决心。”
“既然目的一样，那让来看看有没有什么可以帮忙的地方吧。”雷文站起身来，惋惜的看了一眼碟子里剩下的海猫刺身。如果真的能完整的剔除里面的骨头渣子，那一定是世界上最好吃的刺身。
“制作海月刺身最大的难点，就是海猫的骨骼对吗？”
“没错。没有实际动过刀的人根本无法想象那有多难。”狄亚点了点头，像是终于找到了可以吐槽的人，向雷文大倒苦水，“海猫是一种极度脆弱的动物，特别是它们的骨骼，那些仅靠晒太阳就能维持生命的骨骼真的是一碰就碎，别说动刀了，就算是大一点的海风，或者是受到了什么惊吓也能让海猫骨折，而一旦骨折，不管之后怎么弄都会像刚刚那样充满了碎骨头渣子。”