2、砍脍：吃鱼脍最早的记载见于周朝，《诗经·小雅·六月》：“饮御诸友，炰鳖脍鲤”，说的就是周宣王五年，周师于彭衙（今陕西白水县之内）迎击猃狁，凯旋而归。大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。汉代的时候，在《七设》记载称：“三牲之供，鲤鲂之脍，飞刀徽整，叠似蚋羽。”而到了唐朝，食用鱼脍之风大作，砍脍更是带上了表演性质，甚至有人写了专门介绍刀工技巧的《砍脍书》，不但讲解砧板选择、原料选取，还详细列举了做鱼脍的刀法，每一种刀法都起了名字，有“大晃白”、“小晃白”、“舞梨花”、“柳叶缕”、“千丈线”等等。
第30章
水榭内响起起哄式的掌声，顾念被杜泠推着站起身走向年深的时候，还没太明白发生了什么。
接着年深干脆利落拎起他的衣领，一起一落间，两人已经双双落到对面的画舫上。
水波轻荡，一个梳着双环髻的侍女莞尔而笑，轻轻将捧着的金盘放在了顾念的手上，然后将他又往年深那边推了推，“辛苦司直奉盘。”
顾念：…………
等等，端盘子就端盘子，为什么要站这么近？
另有一个侍卫提着尾肥鱼站到了另一边。
“有劳司直了。”年深剑眉微扬，执刀朝捧起金盘的顾念做了个谢礼。
刀光闪过眼睛，顾念的腹部就开始幻痛，他忍不住后悔，甚至考虑着直接丢下盘子逃跑的可能性。
然而，年深没有给他机会，用刀背那条鲫鱼拍到空中，电光石火间便劈出了第一刀。
琵琶声起，年深手中横刀翩若惊鸿，迅速弥漫成漂亮的光影，将顾念笼罩其中。
刀锋疾来若霹雳闪电，雷霆万钧，叱咤风云，缓时若流风回雪，风舞梨花，轻逸飘摇，去势若大江东去，银辉奔泄，气势磅礴，回挽若游龙踏日，翻江倒海，驭风破空。
年深那边挥洒自如，意气风发，顾念却心跳加速，四肢僵硬，额头都沁出了汗，生怕纷飞的刀光刃影一不小心就劈在自己身上，发生血案。
不是，站在这个位置看虽然帅气，但同样也更吓人吧？说好的刀剑无眼呢？你就不能挑萧云铠杜泠或者旁边那些穿着护甲的侍卫吗？
好歹他们会武功，万一你劈歪了他们也懂得怎么躲不是？
顾念一紧张，心里便疯狂的发起弹幕。
比起他如临大敌的模样，观众席’那边的氛围就轻松惬意多了，有人甚至连连感叹，“风流俊雅，五年了，我第一次看到比对翻蛱蝶更漂亮的刀法。”
“舞梨花！节奏随风就势，运刃斗转如花，这个刀法是舞梨花！”另一人激动地拍动桌案。
“那岂不是砍脍第一刀法？”
“难怪小世子说咱们有眼福了。”众人纷纷离开了坐席，站到最前面去围观。